老妈说很有营养给宝宝吃
【资料图】
为了孩子啥都得克服
宝宝特别爱喝这鱼汤，喝了一大碗还要喝，我都不敢给，怕撑到小肚子
这一大碗我们几个喝刚刚好
其实掌握几个要点，做出奶白色的蛇鱼汤非常的简单
其实鱼汤的奶白色是鱼油，鱼胶，鱼骨中的钙质大量溶解造成的 ，
满满的都是营养啊！要经常喝哦
准备材料
处理好的蛇鱼
土鸡蛋两个（给孩子吃的，老家带来的，没有就用洋鸡蛋）
葱，姜
开水（准备材料的时候先烧上，汤白的关键）
先把鱼摔晕了，然后用剪刀贴着肚皮剪开鱼肚清理内脏和鱼筛
鸡蛋先煎成荷包蛋
鱼化几刀，葱姜切好
告诉大家一个煎鱼不破皮的好方法
锅烧热一点后用姜片擦一下锅，确保煎鱼的地方都擦到
然后在放油，
油热后放入鱼中火煎，
一面成型后煎另一面，
鱼皮一点都没沾，
两面煎到微黄后，放入葱白跟姜片爆香
如果这时候油觉得多的话可以到掉一点油
加入开水，一次多放点
因为等下水回越煮越少，中途不能加水
荷包蛋放进去一起煮
盖上www.nfysw.com锅盖，中大火煮
一定要火大点不能用小火
小火汤是不会白的
煮了两分钟汤就开始慢慢变白了
继续中大火煮15分钟就可以了
最后可撒点葱花。
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